Descripción
Entrantes (para compartir cada 4 personas)
- Rulo de mousse de foie con manzana asada y frutos del bosque.
- Musaka de berenjena con bacon, cebollita y setas
- Caramelito crujiente de carrillera sobre demi glass.
Plato principal (a elegir)
- Milhojas de secreto ibérico acompañado de verduras al PX con puré de calabaza y jengibre
- Rollitos de mero rellenos de verduritas y gambas sobre suquet de bogavante
Postre
- Lingote de tres chocolates con culis de mango
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